Pouliční jídlo – takzvaný street food – představuje jedinečný způsob, jak poznat gastronomii různých zemí. Neformální atmosféra, vůně šířící se z pojízdných stánků, rychlá obsluha a autentické chutě – to vše činí z pouličního stravování zážitek, který turisté i místní obyvatelé milují. Navíc street food často odráží historii, klima i dostupné suroviny dané oblasti, což z něj dělá nejen kulinářský, ale i kulturní fenomén. Pojďme se podívat na některé ikonické pokrmy z celého světa, které stojí za to ochutnat přímo na ulici.
Reklama
Bánh mì – Vietnamský klenot v bagetě
Bánh mì je vynikající příklad spojení dvou kultur – francouzské a vietnamské. Vznikl v době francouzské kolonizace a původní bageta se v Asii transformovala do lehčí a křupavější podoby. Typické bánh mì se připravuje z křupavé bagety plněné tenkými plátky marinovaného masa (nejčastěji vepřového, kuřecího nebo hovězího), nakládanou zeleninou (mrkev, ředkvičky), čerstvým koriandrem, chilli papričkami a jemným majonézovým dresinkem.
