Každý region ve Vietnamu má svou variantu, někdy se používají i vejce, tofu nebo paštika. Tento pokrm je oblíbený pro svou svěžest, výraznou chuť a rychlou přípravu. Lidé ho často konzumují na cestě do práce, jako rychlý oběd nebo lehkou večeři.
Reklama
Tacos – Mexická klasika do ruky
Tacos jsou ikonou mexické kuchyně a jejich variabilita je téměř nekonečná. Základem je malá kukuřičná nebo pšeničná tortilla, která se naplní různými druhy masa – hovězím, kuřecím, vepřovým nebo rybím – a doplní se salsou, koriandrem, cibulí, limetkovou šťávou a případně sýrem či avokádem. Existují také vegetariánské varianty s fazolemi, grilovanou zeleninou nebo tofu.
V Mexiku najdete stánky s tacos téměř na každém rohu, a každý z nich nabízí svůj unikátní recept. Street tacos bývají malé, aby se daly jíst jednou rukou, často přímo na ulici. Konzumace tacos je neformální záležitostí, která spojuje lidi všech generací a vrstev.
Gyros – Řecká chuť přímo z grilu
Gyros je jedním z nejoblíbenějších pokrmů řeckého street foodu. Připravuje se z masa (tradičně vepřového, ale dnes i kuřecího nebo hovězího), které se griluje na vertikálním rožni a následně se plátky odkrajují a vkládají do měkké pšeničné placky zvané pita. Do gyrosu se kromě masa přidává čerstvá zelenina – rajčata, cibule, salát – a nesmí chybět slavná tzatziki omáčka na bázi jogurtu, okurky a česneku.
Výsledný pokrm je sytý, šťavnatý a aromatický. V Řecku je gyros dostupný téměř nepřetržitě a stánky s ním jsou oblíbené nejen mezi turisty, ale i mezi místními, kteří si ho dávají jako rychlou svačinu nebo večeři po dlouhém dni.
